要旨閲覧サイトのご案内

4月25日(月)より公益社団法人 日本栄養・食糧学会のホームページにて、第70回大会の講演要旨閲覧サイトが公開されます。

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下記URLよりログインすると閲覧サイトにアクセスできます。

公益社団法人 日本栄養・食糧学会要旨閲覧サイト
https://member.jsnfs.or.jp/eishoku_db/



公開日時:2016年4月25日(月)13:00より公開
(2016年度のデータが反映され閲覧・検索が可能となります)
※6月16日以降はフリーアクセスとなります。

■注意事項
参加登録費未納で登録が完了していない方は閲覧できません。
不明な点などございましたら、運営事務局までお問い合わせください。


プログラム



発明の公開日(要旨集発刊日)は、4月25日(月)となります。


一般演題の会場表記に誤りがありました。
ここに謹んでお詫び申し上げますとともに、下記のとおり訂正させていただきます。
(誤)C会場 (MM-308)
(正)C会場 (MM-505)
講演要旨集該当ページ P51-52、P74-75

学会賞・奨励賞・技術賞受賞講演

日時:2016年5月13日(金) 13:10~14:50
会場:神戸ポートピアホテル メイン会場(ポートピアホール)
学会賞 1. 芦田 均(神戸大学大学院農学研究科)
    生活習慣病予防に資するポリフェノールの食品機能学的研究
2. 二川 健(徳島大学医学部医科栄養学科(徳島大学大学院医歯薬学研究部) 生体栄養学分野)
  寝たきりや無重力による筋萎縮のメカニズム解明とその栄養学的治療法の開発
奨励賞 1. 久保田 真敏(新潟大学研究推進機構超域学術院)
    米タンパク質の新規生理学的機能性に関する研究
2. 清水 誠(東京大学大学院農学生命研究科応用生命化学専攻食品生化学研究室)
  抗肥満ホルモン様成長因子に関する分子栄養学的研究
技術賞 1. 森下 聡(ライオン株式会社研究開発本部生命科学研究所)
    ラクトフェリンの新規機能開発と機能性食品への応用に関する研究
2. 田中 一成(長崎県立大学大学院人間健康科学研究科)
  混合揉捻法を活用したヘスペリジン可溶化技術の開発

特別講演【SL】

SL1 「食品抗酸化物質と長寿科学」
  日時:2016年5月13日(金) 11:30~12:10
  会場:神戸ポートピアホテル メイン会場(ポートピアホール)
  座長:小西 洋太郎(畿央大学健康科学部)
  演者:宮澤 陽夫(東北大学未来科学技術共同研究センター)

SL2 「Making Nutrition a Priority: WFP’s Fight Against Hunger Worldwide」
  日時:2016年5月13日(金) 15:00~16:00
  会場:神戸ポートピアホテル メイン会場(ポートピアホール)
  座長:津田 博子(中村学園大学栄養科学部)
  演者:スティーブン・アンダーソン(WFP国連世界食糧計画日本事務所)

SL3 「脳によるアミノ酸恒常性の仕組み -食行動における脳腸連関の重要性-」
  日時:2016年5月13日(金) 16:00~17:00
  会場:神戸ポートピアホテル メイン会場(ポートピアホール)
  座長:田代  操(武庫川女子大学生活環境学部)
  演者:鳥居 邦夫(株式会社鳥居食情報調節研究所)

SL4 「腸内常在菌が健康寿命を決める!」
  日時:2016年5月13日(金) 17:00~18:00
  会場:神戸ポートピアホテル メイン会場(ポートピアホール)
  座長:西川 禎一(大阪市立大学大学院生活科学研究科)
  演者:辨野 義己(特定国立研究開発法人理化学研究所イノベーション推進センター辨野特別研究室)

SL5 「小胞体の機能と制御のダイナミクス」
  日時:2016年5月14日(土) 11:10~12:10
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス A会場(公江記念講堂)
  座長:佐伯  茂(大阪市立大学大学院生活科学研究科)
  演者:森  和俊(京都大学大学院理学研究科生物科学専攻生物物理学教室)

SL6 「27年のオートファジー研究を振り返って」
  日時:2016年5月15日(日) 11:10~12:10
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス A会場(公江記念講堂)
  座長:柴田 克己(滋賀県立大学人間文化学部)
  演者:大隅 良典(東京工業大学フロンティア研究機構)

教育講演 【EL】

EL1 「ヒト栄養学におけるデータの読み方」
  日時:2016年5月14日(土) 13:40~14:40
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス O会場(S-45)
  座長:柴田 克己(滋賀県立大学人間文化学部)
  演者:佐々木 敏(東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野)

EL2 「新規概念【災害栄養】の提案―東日本大震災における栄養の課題」
  日時:2016年5月14日(土) 13:40~14:40
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス Q会場(S-57)
  座長:田中  清(京都女子大学家政学部)
  演者:雨海 照祥(武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科)

EL3 「食品安全の基本的な考え方と最近の話題」
  日時:2016年5月15日(日) 13:40~14:40
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス O会場(S-45)
  座長:松浦 寿喜(武庫川女子大学生活環境学部)
  演者:村田 容常(お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系)

EL4 「利益相反と健全な研究のあり方」
  日時:2016年5月15日(日) 13:40~14:40
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス Q会場(S-57)
  座長:松井  徹(京都大学大学院農学研究科)
  演者:吉田  博(東京慈恵会医科大学臨床検査医学講座)

国際シンポジウム(公開シンポジウム) 【ISY】(主催:日本学術会議IUNS分科会、日本栄養・食糧学会)

ISY1 「Progress of International Cooperation for Nutritional Sciences」
  日時:2016年5月14日(土) 14:40~16:40
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス J会場(S-23)
  座長:Yoshiharu Shimomura(Nagoya University)
     Yukari Takemi(Kagawa Nutrition University)
  14:40 ISY101 Nutritional Situation in Argentina
     Cesar Casavola
 ※演者が変更になりました
(Head of Nutrition and Nutritional Support in Hospital Aleman, Buenos Aires, Argentina,
Professor of Nutrition in Bs As University,
Past President of Argentina Nutrition Society,
Member of the Organizing Committee of ICN 2017)
  15:20 ISY102 Anemia and Micronutrients Deficiencies in Indonesia, and Strategies to Overcome
     Hardinsyah (Community Nutrition Department, Faculty of Human Ecology,
Bogor Agricultural University)
  16:00 ISY103 The Rapid Transition of Molecular Nutrition Research
Based on Innovative Concepts and Technologies

     Hisanori Kato (Project Professor, The University of Tokyo; Chair, Preparation Committee of the 22nd IUNS?International Congress of Nutrition 2021)

医学系学会との合同シンポジウム 【MSY】

MSY1 「糖尿病における食事療法の意義と課題」
  日時:2016年5月14日(土) 14:40~16:40
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス K会場(S-24)
  座長:宇都宮一典(東京慈恵会医科大学)
     石田  均(杏林大学医学部)
  14:40 MSY101 糖尿病食事療法での炭水化物の意義
     石田  均(杏林大学医学部第三内科/糖尿病・内分泌・代謝内科)
  15:03 MSY102 脂質栄養と脂質異常症
     吉田  博(東京慈恵会医科大学臨床検査医学講座)
  15:26 MSY103 食塩と高血圧
     下澤 達雄(東京大学医学部附属病院検査部)
  15:49 MSY104 たんぱく質と糖尿病腎症
     古家 大祐(金沢医科大学糖尿病内分泌内科学)
  16:12 総合討論

シンポジウム【SY】

SY1 「ビタミンと疾病」
  日時:2016年5月14日(土)9:00~11:00
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス B会場(MM-101 メディアホール)
  座長:柴田 克己(滋賀県立大学人間文化学部)
     田中  清(京都女子大学家政学部)
  9:00 SY101 チアミントランスポーター(SLC19A3)欠損症の病態解明
     若松 延昭(愛知県心身障害者コロニー発達障害研究所遺伝学部)
  9:40 SY102 骨および心血管系疾患の予防におけるビタミンDの役割とその必要量
     津川 尚子(大阪樟蔭女子大学健康栄養学部健康栄養学科)
  10:20 SY103 ビタミン不足の臨床的・社会的意義
     田中  清(京都女子大学家政学部食物栄養学科)

SY2 「食品中の抗ウイルス効果を示す機能性物質とその作用機構」
  日時:2016年5月14日(土)9:00~11:00
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス S会場(S-59)
  座長:伊勢川裕二(武庫川女子大学生活環境学部)
     鈴木 信孝(金沢大学大学院医薬保健学総合研究科)
  9:00 はじめに
     伊勢川裕二(武庫川女子大学生活環境学部)
  9:05 SY201 食品中のインフルエンザウイルスとロタウイルスの増殖抑制物質
     伊勢川裕二(武庫川女子大学生活環境学部)
  9:30 SY202 サラシア属植物の免疫効果 感染モデル~ヒトへの効果まで
     植田 文教(富士フイルム株式会社医薬品ヘルスケア研究所)
  9:55 SY203 ガゴメ昆布フコイダンの抗インフルエンザ作用
     大野木 宏(タカラバイオ株式会社CDMセンター)
  10:20 SY204 ハトムギと抗ウィルス作用
     鈴木 信孝(金沢大学大学院医薬保健学総合研究科臨床研究開発補完代替医療学講座)
  10:45 まとめ・パネルディスカション

SY3 「ロコモーティブシンドロームと栄養」
  日時:2016年5月14日(土)9:00~11:00
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス J会場(S-23)
  座長:佐藤隆一郎(東京大学大学院農学生命科学研究科)
     亀井 康富(京都府立大学大学院生命環境科学研究科)
  9:00 はじめに
     佐藤隆一郎(東京大学大学院農学生命科学研究科)
  9:05 SY301 運動機能を模倣する「運動機能性食品」の創製を目指した基盤研究
     佐藤隆一郎(東京大学大学院農学生命科学研究科)
  9:25 SY302 食品成分と運動による骨格筋代謝改善効果と作用機構
     井上 裕康(奈良女子大学研究院生活環境科学系)
  9:45 SY303 萎縮筋における細胞内シグナルとその制御による筋萎縮治療
     二川  健(徳島大学医学部医科栄養学科)
  10:05 SY304 筋タンパク質代謝の調節における分岐鎖アミノ酸(BCAA)分解制御の重要性
     下村 吉治(名古屋大学大学院生命農学研究科)
  10:25 SY305 骨格筋機能におけるアミノ酸代謝の役割と分子機序
     亀井 康富(京都府立大学大学院生命環境科学研究科分子栄養学研究室)
  10:45 おわりに
     亀井 康富(京都府立大学大学院生命環境科学研究科分子栄養学研究室)

SY4 「栄養生命科学のカッティング・エッジ」
  日時:2016年5月14日(土)9:00~11:00
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス K会場(S-24)
  座長:佐伯  茂(大阪市立大学大学院生活科学研究科)
     三浦  豊(東京農工大学大学院農学研究院)
  9:00 SY401 リポ蛋白質受容体ファミリーによる生体機能調節
     金  東浩(大阪市立大学大学院生活科学研究科生体情報学分野)
  9:20 SY402 腸内細菌叢の情報を宿主に伝える血中エキソソームのmiRNA
     園山  慶(北海道大学大学院農学研究院)
  9:40 SY403 食品由来スフィンゴ脂質の抗がん・抗炎症作用
     三浦  豊(東京農工大学大学院農学研究院)
  10:00 SY404 食品成分の転写制御を介した抗メタボリックシンドローム作用
     井上  順(東京大学大学院農学生命科学研究科)
  10:20 SY405 栄養/運動に対する中枢神経性調節を探る
     井上 和生(京都大学大学院農学研究科)
  10:40 SY406 食スタイル(食の5W1H)の分子栄養学
     小田 裕昭(名古屋大学大学院生命農学研究科)

SY5 「非栄養素の分子栄養学」
  日時:2016年5月14日(土) 14:40~16:40
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス B会場(MM-101 メディアホール)
  座長:薩  秀夫(前橋工科大学工学部)
     芦田  均(神戸大学大学院農学研究科)
  14:40 SY501 ATF4-FGF19/21経路の発見と活性化食品成分の解析
     清水  誠(東京大学大学院農学生命科学研究科)
  15:10 SY502 Diallyle trisulfide (DATS)のAHRを介する生体異物代謝への関与
     宇野 茂之(日本大学医学部生体機能医学系生化学分野)
  15:40 SY503 ビタミンによるポリフェノールの機能性発現制御
     立花 宏文(九州大学大学院農学研究院生命機能科学部門)
  16:10 SY504 フィトケミカルによるPXRを介した解毒系・炎症系の制御
     薩  秀夫(前橋工科大学工学部)

SY6 「競技パフォーマンスを支える栄養学的ストラテジー : 基礎研究から現場応用まで」
  日時:2016年5月14日(土) 14:40~16:40
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス S会場(S-59)
  座長:藤田  聡(立命館大学スポーツ健康科学部)
     田口 素子(早稲田大学スポーツ科学学術院)
  14:40 はじめに
     藤田  聡(立命館大学スポーツ健康科学部)
  14:45 SY601 アスリートのからだ作りとたんぱく質・アミノ酸摂取
     藤田  聡(立命館大学スポーツ健康科学部)
  15:15 SY602 日本人アスリートを対象とした増量を目指した食事介入研究について
     田口 素子(早稲田大学スポーツ科学学術院)
  15:45 SY603 ジュニアエリートアスリートを対象としたエビデンスと実践を踏まえた栄養教育について
     木村 典代(高崎健康福祉大学健康福祉学部健康栄養学科)
  16:15 総合討論

SY7 「健康寿命延伸のための性差を意識した栄養学」
  日時:2016年5月15日(日)9:00~11:00
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス B会場(MM-101 メディアホール)
  座長:白川  仁(東北大学大学院農学研究科)
     山地 亮一(大阪府立大学大学院生命環境科学研究科)
  9:00 はじめに
     山地 亮一(大阪府立大学大学院生命環境科学研究科)
  9:05 SY701 食品成分によるテストステロン産生の増強
     白川  仁(東北大学大学院農学研究科栄養学分野)
  9:30 SY702 女性の骨の健康維持と生活習慣
     石見 佳子(国立研究開発法人医薬健栄研国立健康・栄養研究所食品保健機能研究部)
  9:55 SY703 男性2型糖尿病患者におけるアンドロゲンの重要性
     福井 道明(京都府立医科大学大学院医学研究科内分泌代謝内科学)
  10:20 SY704 骨格筋量とエストロゲン受容体βアゴニスト:大豆イソフラボンの作用
     山地 亮一(大阪府立大学大学院生命環境科学研究科)
  10:45 総合討論

SY8 「健康食品を正しく理解する」
  日時:2016年5月15日(日)9:00~11:00
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス J会場(S-23)
  座長:中村 宜督(岡山大学大学院環境生命科学研究科)
     室田佳恵子(近畿大学理工学部)
     幣 憲一郎(京都大学医学部附属病院)
  9:00 はじめに
     中村 宜督(岡山大学大学院環境生命科学研究科)
     室田佳恵子(近畿大学理工学部)
  9:05 SY801 健康食品に関する表示制度は効果的に機能しているか
     梅垣 敬三(医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・栄養研究所情報センター)
  9:35 SY802 健康食品の効能・効果はどのようにして評価するのか
     清水  誠(東京農業大学応用生物科学部)
  10:05 SY803 食品の機能性ー消費者から見た期待と課題
     松永 和紀(科学ジャーナリスト)
  10:35 総合討論

SY9 「米の新しい健康機能の発見」
  日時:2016年5月15日(日)9:00~11:00
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス K会場(S-24)
  座長:門脇 基二(新潟大学大学院自然科学研究科)
     原   博(北海道大学大学院農学研究院)
  9:00 SY901 米胚乳タンパク質の特性と糖尿病合併症に対する有効性
     久保田真敏(新潟大学研究推進機構超域学術院)
  9:30 SY902 米ペプチドによる消化管ホルモン分泌を介した血糖上昇抑制作用
     比良  徹(北海道大学大学院農学研究院)
  10:00 SY903 米α-グロブリンの脂質代謝改善作用
     佐藤 匡央(九州大学大学院農学研究院)
  10:30 SY904 こめ糠トコトリエノールの腫瘍性抗血管新生作用の発見
     宮澤 陽夫(東北大学未来科学技術共同研究センター)

SY10 「時間栄養学の視点からの健康増進と予防医学」
  日時:2016年5月15日(日) 14:40~16:40
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス J会場(S-23)
  座長:柴田 重信(早稲田大学先進理工学部)
     山下 陽子(神戸大学大学院農学研究科)
  14:40 SY1001 時間栄養学の基礎からヒトへの応用展開
     柴田 重信(早稲田大学先進理工学部)
  15:05 SY1002 アミノ酸栄養による体内時計の調節とヒトへの応用展開
     安尾しのぶ(九州大学大学院農学研究院)
  15:30 SY1003 若年者における体内時計変調の遺伝的、環境的要因
     永井 成美(兵庫県立大学環境人間学部食環境栄養課程)
  15:55 SY1004 睡眠中央時間(Midpoint of sleep)を指標とした朝型・夜型と健康の関連
     三戸 夏子(横浜国立大学教育人間科学部)
  16:20 SY1005 カカオポリフェノールの時間遺伝子に制御されたエネルギー代謝について
     山下 陽子(神戸大学大学院農学研究科)

SY11 「ライフステージに応じたタンパク質/アミノ酸栄養が支える脳機能」
  日時:2016年5月15日(日) 14:40~16:40
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス K会場(S-24)
  座長:古屋 茂樹(九州大学大学院農学研究院)
     福渡  努(滋賀県立大学人間文化学部)
  共催:日本アミノ酸学会
  14:40 SY1101 発達期低タンパク質栄養による高次機能障害とその分子基盤
     古屋 茂樹(九州大学大学院農学研究院生命機能科学部門システム生物工学講座)
  15:10 SY1102 授乳期,離乳期のタンパク質/アミノ酸栄養
     坂内  慎(味の素株式会社イノベーション研究所)
  15:40 SY1103 成熟脳におけるD-アミノ酸の制御機構と脳機能 ―D-セリンを中心に
     笹部 潤平(慶應義塾大学医学部解剖学)
  16:10 SY1104 アミノ酸によるトリプトファン代謝産物キヌレン酸産生制御
     福渡  努(滋賀県立大学人間文化学部)

SY12 「脂質素材の新たな展開」
  日時:2016年5月15日(日) 14:40~16:40
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス B会場(MM-101 メディアホール)
  座長:菅原 達也(京都大学大学院農学研究科)
     仲川 清隆(東北大学大学院農学研究科)
  共催:油脂・コレステロール研究会
  14:40 SY1201 LC-MS/MS解析による「アルツハイマー型認知症におけるプラズマローゲンの意義」と
「プラズマローゲン含有素材の有用性」の評価

     仲川 清隆(東北大学大学院農学研究科)
  15:10 SY1202 共役脂肪酸の機能性探索と応用
     山崎 正夫(宮崎大学農学部応用生物科学科)
  15:40 SY1203 食餌脂肪酸によるエネルギー代謝亢進機構の検討
     後藤  剛(京都大学大学院農学研究科)
  16:10 SY1204 食品セラミド素材としてのスフィンゴ脂質の有用性-皮膚に対する効果-
     菅原 達也(京都大学大学院農学研究科)

SY13 「食資源としての海洋生物」
  日時:2016年5月15日(日) 14:40~16:40
  会場:武庫川女子大学中央キャンパス S会場(S-59)
  座長:林  雅弘(宮崎大学農学部)
     渡辺 文雄(鳥取大学農学部)
  14:40 はじめに
     中野 長久(大阪府立大学)
  14:45 SY1301 食用藻類に含まれるビタミンB12化合物の特徴と生物活性
     渡邉 文雄(鳥取大学農学部生物資源環境学科)
  15:08 SY1302 海藻カロテノイドの機能性
     細川 雅史(北海道大学大学院水産科学研究院)
  15:31 SY1303 海洋Single Cell Oilの食品としての利用
     林  雅弘(宮崎大学農学部)
  15:54 SY1304 唐津におけるマサバの完全養殖と特産品戦略
     長野 直樹(九州大学大学院農学研究院)
  16:17 SY1305 エイコサペンタエン酸(EPA)のスポーツ分野への応用
     辻  智子(日本水産株式会社生活機能科学研究所)

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